Culminamos talleres de chocolatería y lácteos

En la parroquia Guapán, el complejo de aguas termales fue el escenario donde se cumplió la capacitación sobre chocolatería y postres. Elaboraron gelatinas, tiramisú, mouse de maracuyá, pay de limón, chesecakes, chocolate, oreo pops y paletas de chocolate.

Durante las 45 horas de duración del taller, los participantes adquirieron conocimientos tanto teóricos como prácticos.

Asimismo, con la participación de los integrantes de la Asociación San Francisco de Sageo de la parroquia Biblián, se brindó capacitación de 40 horas en producción de lácteos.

Este taller se centró en la producción de derivados de la leche, como queso de especias, fresco, maduro, mozzarella, doble crema, yogurt aflanado y griego, manjar tipo arequipe y manjar de nutella.

Además, se compartieron algunos lineamientos generales para la colocación de los productos en los mercados locales, cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes.

Estas iniciativas tienen como objetivo brindar los conocimientos y desarrollar habilidades emprendedoras de los participantes que les permita generar ingresos para sus familias.

El prefecto del Cañar Marcelo Jaramillo motivó a los participantes iniciar el negocio, “Den ese paso de fé, cumplan sus sueños y tomen esa decisión” recalcó.

Ana Zhinín, integrante de la Asociación San Francisco de Sageo dijo sentirse muy agradecida y contenta de haber participado del taller.   

La Prefectura del Cañar reafirma su compromiso con el desarrollo económico y la formación de habilidades en la comunidad, brindando oportunidades concretas para el crecimiento y la prosperidad de los habitantes de la región.

COMUNICACIÓN SOCIAL – PREFECTURA DEL CAÑAR